Specjaliści automatyki
Opublikowane 22 Marca 2010
Wędzarnie są domeną przede wszystkim polskich wsi gdzie od wielu dziesięcioleci znany jest ten sposób przyrządzania wędlin ale ta sytuacja ulega pewnej zmianie. Otóż w miastach również powstają tego typu miejsca a takie pojęcia jak automatyka, omron i tym podobne są kompatybilne i łączą się ze sobą. Jest to zjawisko związane z członkostwem w Unii Europejskiej, która wymaga od swoich członków aby wędzenie odbywało się właśnie w takich specjalnych szczelnych komorach. Wszystkie sterowniki do komór są bardzo łatwo dostępne u producentów tych urządzeń po stosunkowo niskiej cenie sprzedaży. Nie są jednak koniecznie wymagane ponieważ cała aparatura działa również bez nich posiłkując się wbudowaną w swoje wnętrze elektroniką. Na tym przykładzie widać wiec jakiego znaczenia w dwudziestym pierwszym wieku nabrała automatyka, komory wędzarnicze to ukazują jak na dłoni. Najwięcej tego typu sprzętu jest zdecydowanie w Stanach Zjednoczonych gdzie wędzenie odbywa się na wielką skalę w sposób masowy. W mniejszych krajach można zaobserwować wyraźny podział na miejsca gdzie odbywa się to w tradycyjny sposób oraz na miejsca gdzie króluje automatyka.